Découvrez deux recettes extra fondantes à la gomme de konjac. La gomme de konjac remplace la matière de grasse de vos recettes tout en conservant une texture très savoureuse.
Découvrez la recette de la crème dessert très légère au chocolat et la sauce apéritive « dip » pour des moments de grignotages très légers.
Crème dessert légère au chocolat
- 200 ml de lait d’avoine (ou autre lait),
- 10 g de cacao,
- 1 g de gomme de konjac.
Mélanger le tout et faire chauffer 3 minutes à feu moyen. Remplir des ramequins et laisser reposer au moins 4 heures au frais. Vous pourrez alors déguster une crème extra fondante forte en chocolat.
Sauce apéritive « Dip »
- 2 g de gomme de konjac,
- 300 ml de bouillon, de jus ou de liquide aromatisé à votre convenance,
- Sel, poivre, épices selon votre goût.
Cette recette est une superbe alternative à la sauce mayonnaise très calorique.
Il suffit de mélanger le tout au mixeur plongeant et de laisser reposer au moins 4 heures au frais. Vous obtenez alors une sauce très fondante et savoureuse avec vos épices et saveurs préférées.
Il ne reste plus qu’à tremper des bâtons de crudités pour un apéritif extra-léger, sans calories ni matières grasses.